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在咖啡論壇領(lǐng)略北歐咖啡二三事
2018年9月15日-17日，第六屆中國國際咖啡展Cafe Show在中國國際展覽中心靜安莊館盛大開幕，咖啡界各大展商借此平臺現(xiàn)場展示最新產(chǎn)品、與觀眾分享最前沿的咖啡潮流。開幕當(dāng)天，北歐青蛙咖啡的主理人張躍在“咖啡論壇”專區(qū)與觀眾分享了北歐咖啡之旅的見聞。
2018年8月，北歐青蛙咖啡團(tuán)隊成員赴挪威探尋北歐咖啡文化，挪威人飲用咖啡的歷史可以追溯到18世紀(jì)初，歷經(jīng)3個多世紀(jì)的發(fā)展，如今咖啡已經(jīng)成為整個挪威的國民飲料。作為全國只有500多萬人口的北歐小國，挪威的人均咖啡飲用量位居全球第一，咖啡品質(zhì)在北歐五國中也占據(jù)榜首。
與意、法等南歐國家熱情浪漫的咖啡文化不同，北歐咖啡更加注重對咖啡原本品質(zhì)的追求，在北歐國家，最具特色的是傳統(tǒng)黑咖啡，北歐人偏愛以淺度烘焙的方式呈現(xiàn)咖啡豆原產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味，與重視烘焙風(fēng)味的南歐咖啡文化形成對比。甚至連北歐咖啡館的命名都多采用“Javelin”（標(biāo)槍）、“Hammer”（錘子）等詞匯，與南歐“花神咖啡”、“街角咖啡”等浪漫詞匯相比，獨(dú)具特色。
北歐青蛙咖啡團(tuán)隊此次挪威之行還走訪參觀了挪威咖啡信息中心，見識了最領(lǐng)先的咖啡滴濾機(jī)以及手沖咖啡技術(shù)，并到無數(shù)咖啡愛好者心中的朝圣地、秉承“把一件事做到極致”經(jīng)營理念的Tim Wendelboe咖啡館領(lǐng)略了追求極致的精致咖啡文化。
借助本次咖啡展的平臺，北歐青蛙咖啡把獨(dú)特的北歐咖啡文化帶到觀眾身邊，讓大家足不出戶就領(lǐng)略到異國精致咖啡文化風(fēng)情，吸引力眾多咖啡愛好者駐足聆聽。
